Gewürz-Nduja (streichfähige Salami)

Es ist ein Lebensmittel, das auch immer häufiger auf den Speisekarten von Spitzenrestaurants zu finden ist und dank seines unverwechselbaren und köstlichen Geschmacks sogar amerikanische und britische Sterneköche erobert hat.

Es ist eine Wurst, die zu allem passt, weshalb man sie zu Käse, Fisch, Fleisch, Pizza und Pasta findet. Sie erinnert ein wenig an Andouille, die französische Salami, und an die spanische Soppressata oder Sobrasada, und ihr pikanter Geschmack verleiht allen Gerichten eine besondere Note.