Sekt Brut ROSATO Kalabrien I.G.P - Senator Eukè BIO Cuveè Rosè

Zart wie ein Rosenblatt, symbolisiert das festliche Gaglioppo. Qualitäts-Schaumwein Brut mit natürlicher Gärung, der aus von Hand in unseren Weinbergen geernteten biologischen Gaglioppo-Trauben hergestellt und nach der Martinotti-Charmat-Methode mit einer Druckgärung von mindestens 6 Monaten im Autoklav hergestellt wird.

Frisch, mit einem Hauch von Waldfrüchten, einer feinen und anhaltenden Perlage, vollem Geschmack, schmackhaft und säuerlich.

Kombination: Seine Lebendigkeit, Frische und Weichheit machen es geeignet als Aperitif und in Kombination mit Vorspeisen, ersten Gängen der mediterranen Küche und großen Fischgerichten. Trinken bei 6-8 °C empfohlen

Technisches Datenblatt:

Produktionsgebiet: Cirò (Kr), Località “Monaco”

Sorten der Trauben: Bio-Gaglioppo; Sprossenwand-Zucht mit gerappter Schnur, Pflanzsechstel 2,20 m x 0,85 m, Lehmboden - kalkhaltig, 5000 Stämme pro Hektar mit einem Ertrag von 60 q.li in Trauben.

Weinbereitung: Erntezeit: letzte Augustwoche. Vinifikation mit sanftem Pressen und Reinigung des Mostes. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl.

Verfeinerung: Nachgärung mit "pied de cuve" im Autoklav für 6 Monate.

ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 11% vol. - Gesamtsäure 7,50 gr/lt - Zucker 7 gr/lt - SO2 insgesamt 125 mg/lt - CO2-Druck 4,5 atm bei 20 °C - Ph 3,15.

Organoleptische Eigenschaften: Blütenrose Farbe, Duft von Beeren, mit einer Perlage ! ne und anhaltend, ein voller Geschmack, schmackhaft und sauer.

Trinken Sie verantwortungsbewusst. Der Verkauf von Alkohol ist nur für Personen über 18 Jahren erlaubt.