Vino ROSATO Cirò D.O.P. - Senatore Puntalice BIO

Puntalice repräsentiert die Weintradition der Familie Senatore und ist diejenige, die im Laufe der Jahre weltweit die meisten Auszeichnungen erhalten hat. Hergestellt aus biologischen Gaglioppo-Trauben, die in unseren Weinbergen in Cirò mit geringer Stammproduktion angebaut werden.

Die Auswahl und Ernte ausschließlich von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Vinifikation, machen ihn zu einem wertvollen Wein. Farbe "Blütenrose", intensiver und blumiger Duft, voller Geschmack, warm, weich und anhaltend.

Kombination: Bei einer Temperatur von 12-14°C zu leichten Vorspeisen mit Fisch und weissem Fleisch servieren.

An einem kühlen Ort aufbewahren, um den Strauß nicht zu verändern.

Datenblatt:

Produktionsgebiet: Ciro (Kr), Orte "Monaco" und "Corfu Vecchiu".

Sorten der Trauben: Bio-Gaglioppo, Sprossenwand-Zucht mit gerappter Schnur, Pflanzsechstel 2,20 m x 0,85 m, Lehmboden - kalkhaltig, 5000 Stämme pro Hektar mit einem Ertrag von 85 q.li.

Weinbereitung: Erntezeit: letzte Septemberwoche. Weinbereitung mit kurzer Mazeration der Schalen, sanftes Pressen und Reinigung des Mostes mit temperaturkontrollierter Gärung in Stahl.

Verfeinerung: Aus Stahl mit Beständigkeit auf Feinhefe, Verfeinerung in der Flasche vor dem Inverkehrbringen.

Analysedaten: Alkohol 12,5% vol. - Trockenextrakt 26 gr/lt - Gesamtsäure 6,50 gr/lt - SO2 insgesamt 90mg/lt - Ph 3,40.

Organoleptischen Eigenschaften: Rosa Farbe "Blütenblatt", intensiver und blumiger Duft, voller Geschmack, weich und anhaltend.

Trinken Sie verantwortungsbewusst. Der Verkauf von Alkohol ist nur für Personen über 18 Jahren erlaubt.