Rotwein Melissa D.O.C. - Librandi Asylia

Fruchtig und blumig ist Librandi Asylia die frischeste und genussvollste Interpretation der typischen kalabrischen Rebsorten.

Der Wein wird aus einer kurzen Mazeration von reinen Gaglioppo-Trauben gewonnen, die ein angenehmes, direktes und fruchtiges Rot bieten.

Kombination: passt zu leise a Frischkäse, Gemüse und weisses Fleisch.

Datenblatt:

Produktionsgebiet: Nephrofelsen/Casabona

Trauben: Gaglioppo

Bodenart: Lehmig, kalkhaltig

Haltungssystem und Pflanzdichte: Kordel gerammt, 5000 Pflanzen pro Hektar

Hektarertrag: 90 Doppelzentner - 65 Hektoliter

Erntezeit: Letzte Septemberdekade

Vinifikation: Stahl, 3-5 Tage Mazeration

Verfeinerung: Stahl, bei einem Flaschenaufenthalt von einigen Monaten vor der Vermarktung

Verantwortungsbewusst trinken. Alkohol darf nur ab 18 Jahren verkauft werden.